。”陆宁放下背篓，今天去镇上买要卤的东西。

宋嘉放下扫把走了过去，背篓里放着鲤鱼、肉，猪耳朵，还有两根莲藕和卤肉用的大料，还有一条肉颜色比旁边的猪肉深一些，问道：“这是羊肉吗？”

“嗯，今天集市上更热闹，得亏我早上去的早，碰到一个宰羊的摊位，紧俏的很，摊子围满人，我瞧着一个大户直接买走了半只羊，赶紧挤进去买了两斤。”

他们这里羊不多，羊肉不常见，能碰到确实罕有，“多少钱一斤？”

“四十文。”

宋嘉提起羊肉看了下，咂舌，好贵，“幸好你早上多带了些钱，不然这些东西都买不回来。”

陆宁把筐子里的东西都拿了出来，“嗯，我想着不常碰到羊肉，就多买了一些。”

“好，羊肉留一些明天三十炖新鲜的吃，剩下的卤了，好放。”

宋嘉把肉放在案板上，“你去喝点水，我来准备卤肉的东西。”

陆宁买的大料有不少的东西，再放些葱姜和干辣椒就行，陆宁进屋喝了水后，过来和宋嘉一起弄，要卤的菜都要清洗干净，猪耳朵还要焯一下水才行。

羊肉切了一小半下来，剩下的都放在锅里和其他的菜一起卤，炒好的糖色水放在一旁备用，锅里倒油葱姜爆香，倒入热水，放入卤料、糖色水、酱油、盐，水开把肉放进去，盖上盖子小火卤着就行，最后放莲藕，这个容易熟一些。